Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 72

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3298) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3298) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3298) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3298) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3298) in [path]/external.php on line 865
منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - منتدى الـطـبخ والــغــذآء http://www.vb.iraqni.com/ طرق الاكلات والطبخات وطرق اعدادها والوصفات العربية والعراقية والاجنبية ar Sat, 26 Jul 2014 07:06:59 GMT vBulletin 60 http://vb.iraqni.com/stylev1/misc/rss.jpg منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - منتدى الـطـبخ والــغــذآء http://www.vb.iraqni.com/ بالصور طريقة تحضير بودنج الموز 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62800&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:59:56 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1406289596_614.gif مكونات هذه الوصفة تناسب حوالي 12 فرد . قد تحتاج إلي وقت لتجهيز مكوناتها حوالي20...
بالصور طريقة تحضير بودنج الموز 2015

بالصور طريقة تحضير بودنج الموز img_iraqni1406289596_614.gif

مكونات هذه الوصفة تناسب حوالي 12 فرد . قد تحتاج إلي وقت لتجهيز مكوناتها حوالي20 دقيقة و 15 طهي و بذلك فإن المجموع الكلي حوالي 35 دقيقة .

المكونات : مكونات بودنج الموز بالصور : 1 , 1/2 كوب من حبيبات السكر . 2 ملاعق طعام كبيرة من الدقيق . 1/8 معلقة صغيرة من الملح . 1/8 معلقة صغيرة من البيكنج بودر . 2 كوب حليب كامل الدسم . 4 بيضات كبيرة ، مخفوقة . 2 معلقة صغيرة فانيليا . 6-8 ثمرات الموز ، مقطع إلي شرائح . 1 أوقية من رقائق الفانيليا . لتجهيز الطبقة الأولي : 1 كوب كريمة ثقيلة . 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة .

بالصور طريقة تحضير بودنج الموز img_iraqni1406289596_474.gif

في غلاية مزدوجة ، قومي بخفق كل من السكر و الدقيق و الملح و البينج بودر . خلط كل من الحليب و البيض و ضربهم معاً . و الفانيليا و المزج جيداً. طهي الخليط علي نار متوسطة مع التقليب حتي يصبح الخليط متماسك . حوالي 10 – 15 دقيقة . ثم ترك المهلبية حتي تبرد .


بالصور طريقة تحضير بودنج الموز img_iraqni1406289596_709.gif

و في طبق مزيين ، أو أطباق الحلوي المعروفة ثم وضع رقائق الفانيليا في الجزء الأسفل ، و تجهيز الطبقة الثانية من الموز و البودنج . في الطبقة العليا ، قومي بوضع الكريمة الثقيلة ..


المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


fhgw,v 'vdrm jpqdv f,]k[ hgl,. 2015

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62800
آيس كريم التوت في رمضان 2015 ,حلويات رمضانيه 2015 ,وصفات ايس كريم رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62797&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:56:31 GMT صورة: http://forums.iqr0.com/iqr0/76402.iqr0 مع حلول فصل الصيف، تزداد الرغبة في تناول المثلجات ويزداد الأقبال عليها من قبل الصغار والكبار...
آيس كريم التوت في رمضان 2015 ,حلويات رمضانيه 2015 ,وصفات ايس كريم رمضانيه 2015

كريم التوت رمضان 2015 ,حلويات 76402.iqr0

مع حلول فصل الصيف، تزداد الرغبة في تناول المثلجات ويزداد الأقبال عليها من قبل الصغار والكبار ايضا.نقدم لكم طريقة تحضير آيس كريم قليل السعرات الحرارية ــ صحي ولذيذ ـ لكِ ولعائلتك.المكونات :- كوب توت أسود طازج أو مجمد.-نصف كوب ساوركريم.- كوب زبادي خالي الدسم.- مغلف سكر خالي من السعرات الحرارية.- ملعقة عسل.-ربع كوب ماء.- فانيلا.طريقة التحضير:- نضع التوت والعسل والماء على نار هادئة مع التحريك بين فترة وأخرى ،حتى يذوب التوت ،ثم نتركه يغلي إلى أن نحصل على مزيج كثيف القوام.ثم أتركيه حتى يبرد.- ضعي المزيج في الخلاط الكهرائي وأضيفي بقية المكونات وأخلطيهم جيدا.- ضعي الخليط في الفريزر مدة 3 ساعات.- قدمي الايس كريم في كاسات التقديم وزينه بحبات التوت الأسود.بالهناء والعافية.

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


Nds ;vdl hgj,j td vlqhk 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62797 طريقة تحضير صينية بطاطا مكورة بالفرن 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62794&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:54:38 GMT المقادير::: 4 حبات بطاطس مسلوقه 2 بيض 4 ملاعق دقيق جبن موزرلا 4 طماطم فلفل حلو زيتون مقطع معجون طماطم فصتين ثوم

طريقة تحضير صينية بطاطا مكورة بالفرن 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

المقادير:::
4 حبات بطاطس مسلوقه
2 بيض
4 ملاعق دقيق
جبن موزرلا
4 طماطم
فلفل حلو
زيتون مقطع
معجون طماطم
فصتين ثوم
بهارات
طريقة الصلصه:::::
نضعها في الخلاط
الطماطم
الثوم
ومعجون الطماطم
ونسوي كشنه
ونحط الصلصه عليها ونخليها تتسبك مع بعض
ولا ننسا البهارات
طريقة البطاطس:::::::::
ونضع البطاطس المهروسه
مع البيض
و الدقيق
والملح
والفلفل
والبهارات على ذوقك


وجبن موزريلا






ونخلطها زين
ونحط شويه من صلصه في الصينيه


ونكور البطاطس ونرصها في الصينيه
طريقة تحضير صينية بطاطا مكورة img_iraqni1406289278_890.gif

ونحط باقي الصلصه عليها
وننثر فوقها الفلفل والزيتون


وننثر الجبن فوقها
طريقة تحضير صينية بطاطا مكورة img_iraqni1406289278_194.gif

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv wdkdm f'h'h l;,vm fhgtvk 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62794 طريقة تحضير صينية شاورما 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62790&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:52:03 GMT المقادير: 4 حبات بطاطاس متوسطة الحجم نقشرها ونقطعها مكعبات ونقليها بالزيت صدور دجاج فيليه مقطعا مكعبات صغيرة نصف كيلو 2 بصل وسط مقطع شرايح 2...

طريقة تحضير صينية شاورما 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

المقادير:

4 حبات بطاطاس متوسطة الحجم نقشرها ونقطعها مكعبات ونقليها بالزيت

صدور دجاج فيليه مقطعا مكعبات صغيرة نصف كيلو
2 بصل وسط مقطع شرايح
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل اسود
ملح
زيت شوي
3 حبات مخلل خيار مقطعا مكعبات او بشكل طولي

الصوص:

3 ملاعق طعام جبن سايل
علبة قشطة نصف علبة القشطة ماء نخلطهم سوا

الطريقة:

بعد ما نقلي البطاطس نضعها في قاع البايركس طبقة اولى

نضع شوي زيت بالمقلاة ونحمس البصل والثوم ثم نضيف الدجاج ونقلبه لينضج مع اضافة الملح والفلفل والكمون ونتركه لينضج ونضعه فوق البطاطس

ثم نضع المخلل ونصب على الوجه الصوص ونضعها بالفرن لتنضج

وعملت منها سندويشان لذييييذة
بالخبز والصامولي وحمرتها بالفرن شوي
حطيت معها مايونيز وكتشب وبقدونس وخس وبطاطا مقلية
وعملت صوص عبارة عن زبادي وطحينة سايلة مع قوم بودر وليمون وملح ودهنت الخبز فيه


المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv wdkdm ah,vlh 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62790 طريقة تحضير دجاج مشوي مع رز وبصل 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62787&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:49:08 GMT دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب نتبل الدجاج بالخلطةالتالية : عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود –...

طريقة تحضير دجاج مشوي مع رز وبصل 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب

نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :


عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة

كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...


بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...


الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...


الطريقة :


بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في

صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة

وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب

نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة


بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شوية قرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً

ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...

وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج


ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv ][h[ la,d lu v. ,fwg 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62787 طريقة تحضير السمك المشوي على طريقه العراقيه 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62784&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:47:24 GMT المقادير سمكه كبيره تشق وتنظف وتملح وتترك لمده نصف ساعه او اكثر بالملح لكي تتشرب به نعمل الحشوه: 2 راس بصل 2راس ثوم 2طماطم متوسطه الحجم ملح...

طريقة تحضير السمك المشوي على طريقه العراقيه 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

المقادير
سمكه كبيره تشق وتنظف وتملح وتترك لمده نصف ساعه او اكثر بالملح لكي تتشرب به
نعمل الحشوه:
2 راس بصل
2راس ثوم
2طماطم متوسطه الحجم
ملح وبهارات ونومي بصره مطحون
عصير التمر هند ينقع بماء دافيء ثم تزال منه النوى
السمك المشوي على الطريقه العراقيه
ناخذ جميع المواد ونخلطها بالخلاط الكهربائي لكي تفرم فرما ناعما وليست كالعصير انتبهي
السمك المشوي على الطريقه العراقيه
حتى تصبح بهذا الشكل
السمك المشوي على الطريقه العراقيه
نغسل السمكه من الملح ونضعها في صينيه الشوي وتضاف اليها الحشوى كما في الصوره
السمك المشوي على الطريقه العراقيه
ثم ندخلها الى الفرن وتشوى لحد الاستواء تماما تحمر كما في الشكل النهائي وتقدم مع الرز والسلطه
السمك المشوي على الطريقه العراقيه
والف هنا وعافيه

طريقة تحضير السمك المشوي طريقه img_iraqni1406288844_555.gif

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv hgsl; hgla,d ugn 'vdri hguvhrdi 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62784 طريقة تحضير الجبنة بنفسك 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62777&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:41:51 GMT لتحضير الجبن نحتاج كوب من الحليب يفضل من نوع سليم قطعة جبن كيري القليل من الملح 1ليمون حامض

طريقة تحضير الجبنة بنفسك 2015

لتحضير الجبن نحتاج

كوب من الحليب يفضل من نوع سليم

قطعة جبن كيري

القليل من الملح

1ليمون حامض

65 غ ممن حليب نيدو بودرة

125غ زبدة مذابة

الطريقة توضع كل المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا الليمون يتم اضافته شيئا فشيئا للخليط حتى يتجانس ثم يوضع في المبرد

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv hg[fkm fkts; 2015

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62777
طريقة تحضير التبوله من الذ المقبلات 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62771&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:36:24 GMT المكونات والمقادير 2 كوب بقدونس مفروم ناعم 30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون 1/3 كوب عصير ليمون 1/3 كوب برغل 3 حبات...
طريقة تحضير التبوله من الذ المقبلات 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

المكونات والمقادير

2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير

1.يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
2.تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
3.يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
4.يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv hgjf,gi lk hg` hglrfghj 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62771 طريقة تحضير طبخ شوشبرك 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62768&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:34:39 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1406288080_982.gif طريقة عمل شيش برك بلبن الزبادي المقادير:مقادير الحشوة: - 2/1 كيلو لحم مفروم-...

طريقة تحضير طبخ شوشبرك 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

طريقة تحضير شوشبرك 2015 ,اكلات img_iraqni1406288080_982.gif
طريقة عمل شيش برك بلبن الزبادي

المقادير:مقادير الحشوة:
- 2/1 كيلو لحم مفروم- بصلة صغيرة مفرومة- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم- فص ثوم مهروس- زيت- رشة ملح وفلفل أسود- ملعقة صغيرة فلفل حلو- رشة جوزة الطيب- رشة قرفة- 2 ملعقة كبيرة زيت-ملعقة صغيرة خل- مقادير العجين:- 3 أكواب دقيق- ملح- كوب ونصف لبن- ملعقة كبيرة زيتمقادير الصوص:- كيلو لبن زبادي ماعز- 4 أكواب مرقة- ملعقة كبيرة كورن فلاور(نشا)
- ملح
الطريقة: إحضري إناء ثم ضعي فيه الدقيق والملح واللبن والزيت وتعجن جيداً ثم تترك لمدة ساعة، في إناء آخر ضعي مقادير الحشوة وتقلب جيداً، ثم خذي قطعة من العجين وأفرديها بحيث يكون سمكها قليل وتقطع على شكل دائرة صغيرة ثم يوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصفها وتغلق جيداً بحيث يكون شكلها نصف دائرة.



طريقة تحضير شوشبرك 2015 ,اكلات img_iraqni1406288080_606.gif
طريقة عمل شيش برك بلبن الزبادي

- إحضري صينية وضعي فيها (الشيش-برك) ويرش عليه دقيق ثم قومي بتحميره في زيت ساخن وغزير حتي الإحمرار ثم يصفي على ورق مطبخ.


طريقة تحضير شوشبرك 2015 ,اكلات img_iraqni1406288080_970.gif
طريقة عمل شيش برك بلبن الزبادي

- ضعي حلة على النار ثم ضعي لبن الزبادي والكورن فلاور ويقلب ثم ضعي المرقة والملح ويترك على النار لحين الغليان ثم أخفضي النار لتكون هادئة وقومي بوضع الشيش برك ويقلب ببطء لمدة نصف ساعة ثم يوضع في طبق التقديم بالصوص ويزين بالنعناع ويقدم ساخناً.


طريقة تحضير شوشبرك 2015 ,اكلات img_iraqni1406288080_207.gif





المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv 'fo a,afv; 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62768 طريقة تحضير صفيحة اللحم مع دبس الرمان 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62766&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:33:06 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1406287986_511.gif

طريقة تحضير صفيحة اللحم مع دبس الرمان 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

طريقة تحضير صفيحة اللحم الرمان img_iraqni1406287986_511.gif











المكوّنات

لتحضير العجينة:


دقيق 500 غرام


ملح - ملعقة صغيرة


بيض - 1


ماء فاتر - نصف كوب


خميرة - ملعقة كبيرة


زيت زيتون لتشكيل كرات العجينة - ملعقة صغيرة


لتحضير الحشوة:


لحم مفروم - 500 غرام


فليفلة خضراء مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 1


بصل مفروم فرماً ناعماً - 1


طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2


معجون طماطم - ملعقة كبيرة


دبس رمّان - ملعقة كبيرة


زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان


ملح - بحسب الرغبة


فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة



طريقة تحضير صفيحة اللحم الرمان img_iraqni1406287986_465.gif









طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الدقيق، الملح والبيض ثم اضيفي الخميرة والماء.
2- اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
3- اضيفي القليل من الزيت على يديك لتشكيل كرات مستديرة.
4- اتركي كرات العجينة جانباً مغطاة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
5- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة واضيفي البصل، دعيه يشقر من ثم زيدي الفليفلة الخضراء.
6- قلبي المكونات في المقلاة واضيفي الطماطم.
7- بعد مرور 5 دقائق، أضيفي اللحم المفروم واستمري بالتقليب حتى ينضج اللحم.
8- اضيفي فوق اللحم معجون الطماطم ودبس الرمان وحركي حتى يتشرب اللحم بالصلصة.
9- رشي القليل من الملح ونكهي بالفلفل الأسود أو بأي نوع آخر من التوابل.
10- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
11- لتحضير الصفيحة: رقي كرات العجينة بواسطة الشوبك على سطح مغطى بالدقيق.
12- اسكبي الحشوة على كل دائرة عجين وافرديها حتى تغطي العجينة.
13- اخبزي اللحم بعجين في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يحمرّ أسفل العجين.

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv wtdpm hggpl lu ]fs hgvlhk 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62766 بالصور طريقة تحضير مكرونة محشية 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62764&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:31:34 GMT المقادير : بصل وثوم وفلفل اخضر حار مفرومين اعشاب مكونه من :بقدونس-نعناع اخضر-شبت 2صدر دجاج مسلوق ومفت 2طماطم مفرومه-صلصه ملعقه صغيره...

بالصور طريقة تحضير مكرونة محشية 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

المقادير :


بصل وثوم وفلفل اخضر حار مفرومين

اعشاب مكونه من :بقدونس-نعناع اخضر-شبت
2صدر دجاج مسلوق ومفت
2طماطم مفرومه-صلصه
ملعقه صغيره دبس الرمان
ملعقه صغيره جبنه بارميزان
علبه صغيره قشطة الخفق
3ملاعق كبيره صلصة البيتزا
جبنه موزاريلا
ملح+بهارات ايطاليه (اوريغانو)+بهارات عاديه
+نصف مكعب ماجي(مضر لاتكثرون منه)
مكرونه حجم كبير للحشو

الطريقه :

نسلق المكرونه بماء وملح
نبدا نحمس البصل مع الثوم ثم نضع عليهم الفلفل والبهارات ثم الدجاج
ويقلب الجميع ثم يضاف عليهم الطماطم وصلصه الطماطم ودبس الرمان
ونصف حبه ماجي وقليل من الملح وتقلب حتي تتسبك وبعدين نضع جبنة
البارميزان والاعشاب .. وهاذي صورتها بعد ما انتهت
بالصور طريقة تحضير مكرونة محشية img_iraqni1406287894_737.gif
بعد ماتستوي المكرونه نضعها بالمصفاه ونغسلها بالماء البارد
عشان ما تلتصق بعضها ونحشي حبات المكرونه
بالصور طريقة تحضير مكرونة محشية img_iraqni1406287895_629.gif
نخلط القشطه مع صلصة البيتزا ونضعها على الوجه ونرشها بالموزاريلا
بالصور طريقة تحضير مكرونة محشية img_iraqni1406287895_886.gif
وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقه ونحمرها من فوق وهاذي الصوره النهائيه
بالصور طريقة تحضير مكرونة محشية img_iraqni1406287895_344.gif

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


fhgw,v 'vdrm jpqdv l;v,km lpadm 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62764 طريقة تحضير برياني في رمضان 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62759&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:28:54 GMT * المقاديــــــــــــر: الدجاج و الصلصه و البهارات : دجاجتين...]]>

طريقة تحضير برياني في رمضان 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015

طريقة تحضير برياني رمضان 2015 img_iraqni1406287735_720.gif
</STRONG>

المقاديــــــــــــر:

الدجاج و الصلصه و البهارات :

دجاجتين متوسطتين منزوعتي الجلد (تقطع كل دجاجه إلى 12 قطعه )

575 ملل من الياغورت الطبيعي (الزبادي)

3 حبات بصلة متوسطه مقطعه جوانح رفيعه

1 كوب و نصف من الكزبرة الخضراء مفرومه

1 كوب من النعناع الأخضر مفروم

البهارات :

1 ملعقه كبيرة من بهارات الغرام ماسالا garam massala

1 ملعقه كبيرة من الكزبرة الناشفه مطحونه

1 ملعقه صغيرة من الكمون

1/2 ملعقه صغيرة من الكاري

3/4 ملعقه صغيره من الكركم

1 ملعقه كبيرة من الثوم المدقوق

1و1/4 ملعقه كبيرة من الزنجبيل الطري المبشور

2 قرن فلفل حار مفروم

الملح


الأرز+البهارات:

7 أكواب من الأرز البسمتي المغسول و المنقوع في ماء بارد مدة نصف ساعه

2 ورق سيدنا موسى (ورق الغار أو الرند)

2 عود قرفه

5 حبات هيل مهشمه

8 او 9 حبات قرنفل

1/2 ملعقه صغيرة من حبات الفلفل الأسود

كوب من الحليب

1/2 ملعقه صغيره من الزعفران

التحضيـــــــــــر:

توضع قطع الدجاج في إناء عميق و واسع ثم تخلط مع التوابل المطحونه و الزنجبيل و الثوم و الفلفل و الملح

يضاف الياغورت

ثم تمزج كل العناصر حتى تتغلف كل قطع الدجاج بالزبادي و البهارات

يغلف الإناء بالبلاستيك الغذائي و يترك ينقع جيدا في الثلاجه مدة ساعتين على الأقل

في طنجرة يقلب البصل في 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

حتى يأخذ لونا ذهبيا غامقا

بعد ذلك نضيف خليط الدجاج و الزبادي + الكزبرة و النعناع

نقلب قليلا ثم نتركه ينضج و هو مغطى على نار متوسطه دون إضافة ماء مع مراقبة الطنجرة من حين لآخر و تقليب قطع الدجاج

يصفى الأرز ثم يسلق نصف سلق في طنجرة مع الملح و التوابل الصحيحه (توضع التوابل في صرة ) ثم يصفى و يترك جانبا

يغلى مقدار كوب من الحليب و ينقع فيه مقدار 1/2 ملعقه صغيرة من الزعفران و يترك جانبا

بعد ان يجهز الدجاج و الأرز نبدأ في تركيب البرياني


نأخد طنجرة عميقه و يدهن قعرها بالزيت ثم نضع طبقه أولى من الأرز المسلوق

ثم نسقيها بثلث مقدار الحليب و الزعفران


نغطي طبقة الأرز بخليط الدجاج المطبوخ

ثم نغطي خليط الدجاج بباقي كمية الأرز و نسقيها بما تبقى من مزيج الحليب و الزعفران

ثم تغلف الطنجرة بورق الألمنيوم و تغطى بإحكام و توضع على نار هادئة مدة ثلث ساعه أو حتى يتبخر كل السائل و ينضج الأرز تماما


ترفع الطنجرة عن النار و بواسطة شوكه يقلب الأرز قليلا



المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv fvdhkd td vlqhk 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62759 طريقة تحضير تارت الشوكولاته الشهية 2015 ,حلويات رمضانيه 2015 ,وصفات الحلويات الرمضانيه 2015 http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62756&goto=newpost Fri, 25 Jul 2014 11:26:45 GMT 1. نقوم بتحضير الرف الأوسط في الفرن. نسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية. 2. حضّر صينية حلويات حجم 9 انش ( 22- 26 سم) تقريباً ذات قاعدة قابلة للفصل. 3....

طريقة تحضير تارت الشوكولاته الشهية 2015 ,حلويات رمضانيه 2015 ,وصفات الحلويات الرمضانيه 2015

1. نقوم بتحضير الرف الأوسط في الفرن. نسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية.
2. حضّر صينية حلويات حجم 9 انش ( 22- 26 سم) تقريباً ذات قاعدة قابلة للفصل.
3. الطبقة الخارجية : في وعاء، اخلط البسكويت، مسحوق الكاكاو والسكر والزبدة والقرفة. اخلطهم جيداً باستخدام أطراف أصابعك حتى يتكون لديك فتات رطب . اضغط الخليط بشكل جيد على القاع والجوانب العلوية للصينية لتكوين طبقة متماسكة. اخبز لمدة خمس دقائق. اتركها حتى تبرد تماما.
4. الحشوة : في قدر متوسط الحجم، نُسخن الحليب والشوكولاته على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاته تماماً . ونزيلها عن الحرارة. نخفق البيض، الفانيليا، الملح، والقرفة ونضيفهم الى الشوكولاته و الحليب . نصب المزيج على طبقة البسكويت في الصينية التي حضرناها سابقاً (نقطة رقم 3 ) ، ونضعها في الفرن.
5. نخبز التارت حتى ينضج مزيج الشوكولاته من الأطراف و المنتصف (حوالي 20 دقيقة)، اترك التارت حتى يبرد تماماً بعد اخراجه من الفرن لمدة ساعة تقريباً ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات.
6. كريما التزيين : سخن الكريما، ، الشوكولاته، العسل، والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، حتى يتكون لدينا مزيج متجانس على شكل صوص الشوكولاته. يطهى لمدة 1-2 دقائق ومن ثُم نتركه ليبرد لبضع دقائق.
7.نخرج التارت من الثلاجه و نقوم بازالته من الصينية، ثم نضعه في طبق التقديم. نسكب صوص الشوكولاته الذي حضرناه في (نقطة 6) عليه.
8. نقوم بتذويب كمية من الشوكلاته البيضاء، ونضع ¼ كوب منها في كيس للتزيين، قصّ جزءً صغيراً جداً من طرف الكيس. ابتداءً من الجزء الخارجي (الأطراف) للتارت قم بالضغط على الكيسليخرج المزيج بكمية متساوية و سلسة للتزيين . قم بتغطية التارت بالكامل على الطبقة العلوية بشكل حلزوني من الأطراف الى المنتصف.
10. باستخدام سكين، قم بعمل خطوط مقطعية من المنتصف الى الطرف للحصول على شكل جميل للتارت (انظر الصورة
9. برّد تارت الشوكولاته لمدة 8 ساعات في الثلاجة . قطّع التارت و قدّمها مع الشاي أو القهوة و استمتع بالمذاق الرائع مع أفراد عائلتك أو أصدقائك

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv jhvj hga,;,ghji hgaidm 2015 ]]> منتدى الـطـبخ والــغــذآء Reem http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62756 حصرياً طريقة عمل لفة الخميرة على طريقتي الخاصة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62709&goto=newpost Thu, 24 Jul 2014 16:16:10 GMT

حصرياً طريقة عمل لفة الخميرة على طريقتي الخاصة

مســـــآآئكم خـــيرٍ
يارب أن شاء الله زينينض79
 
البارحه سويت لفة الخميرة وحبيت تشاركوني بيها حبيباتي ض40
هاي الطريقه مجربة وناجحة و سهلة وكولش طيبة

أتمنى تنال رضاكم وتنجح بيدكم ض21

ملاحظة قبل ان أكتب الطريقة والمقادير : الظروري لما تقدرون المقادير يكون الكوب او الكأس نفسه بكل المقادير
هاي الملاحظة هامة لان أي زياده بالمقدار يخرب العجينض92

اوك نبدأ بالمقادير
5 كوب طحين / مع ملعقه استكان ملح
نصف كوب دهن جامد
ثلاثه ارباع كوب حليب سائل
نصف كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة أكل خميرة مع نصف ملعقه كوب سكر توضع في ثلاثه ارباع كوب ماء دافئ ويترك ليختمر
طريقة العمل
بعد ان يختمر كوب الخميرة يطرق البيض في طراقه الكيك ثم نضيف اليه السكر والدهن والحليب وكوب الخميرة ويطرق جيداً
وهنا نكون قد هيئنا الطحين ورشة الملح عليه نضيف هذه المواد على الطحين وتعجن جيداً وتترك لتختمر اقل شي 3 ساعات
بعدها نعمل أشكال في صينيه مدهونه وأيضاً تترك لمده ربع ساعه ونكون قد هيئنا الفرن مشتعل لكي يكون حار عند دخول الصينيه بعد
الربع ساعه ندخل الصينيه للفرن الى ان يحمر الوجه والظهر


حصرياً طريقة الخميرة طريقتي الخاصة img_iraqni1406218570_417.jpg


حصرياً طريقة الخميرة طريقتي الخاصة img_iraqni1406218570_395.jpg


حصرياً طريقة الخميرة طريقتي الخاصة img_iraqni1406218570_453.jpg



وألف عافيه يارب ض5

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


pwvdhW 'vdrm ulg gtm hgoldvm ugn 'vdrjd hgohwm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ياسمينة بغداد http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62709
طريقة تحضير بسكويت باللوز والفانيليا http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62614&goto=newpost Tue, 22 Jul 2014 15:14:12 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1406042053_562.jpg المكونات: ½ كوب لوز مكسر. 75 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة للتزيين (...
طريقة تحضير بسكويت باللوز والفانيليا


طريقة تحضير بسكويت باللوز والفانيليا img_iraqni1406042053_562.jpg



المكونات:

½ كوب لوز مكسر.

75 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة للتزيين ( اختياري ).

185 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.

¾ كوب سكر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

1 بيض.

2 كوب دقيق.

الطريقة:

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.

باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر، والفانيليا حتى نحصل على ملمس كريمي متجانس.

يُضاف البيض لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.

يُضاف الدقيق تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس العجينة وتتماسك.

تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تفرد على ورق الخبز حتى تصبح بسُمك 4 مللي، وتُشكل بقطاعة البسكويت، أو بالسكين حسب الرغبة.

يُرص البسكويت على الصينية مع ترك مسافة 4 سم بين كل قطعة وأخرى.

يُوضع اللوز على سطح البسكويت مع الضغط عليه باليد قليلاً.

يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.

يُترك البسكويت ليبرد ثم يُنقل في طبق التقديم، ويُجمل بالشوكولاتة البيضاء أو حسب الرغبة..


المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv fs;,dj fhgg,. ,hgthkdgdh

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62614
تحضير كرات التونة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62613&goto=newpost Tue, 22 Jul 2014 15:13:15 GMT كـــــــــــــــــــــــــــــرات التــــــــــــــــــــونة : المقادير: كوب ارز مسلوق ........كوب جبنة شيدر مبشورة ... علبتين تونةمصفاة من...
تحضير كرات التونة

كـــــــــــــــــــــــــــــرات التــــــــــــــــــــونة :
المقادير:
كوب ارز مسلوق ........كوب جبنة شيدر مبشورة ...
علبتين تونةمصفاة من الزيت .......جزر مبشور ....
بصلة صغية مفرومة....بيضة مخفوقة....
بياض بيضة لغمس كرات التونة ...ملح وفلفل ...
كوب كرون فليكس مفتت ....زيت لقلي كرات التونة ....


طريقة التحضيير:
يخلط الارز مع الجبنة والتونة والبصل والجزر والبيض والملح والفلفل...
يقرص المزيج الى كرات صغيرة تغمس في بياض البيض ومن ثم في...
فتات الكورن فليكس .
يحمى الزيت وتقلى فيه كرات التونة ثم تقدم مع شرائح الليمون ....
وبالعــــــــــــــــــــــافية عليكم

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv ;vhj hgj,km

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62613
تحضير سلطة الاندومي http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62612&goto=newpost Tue, 22 Jul 2014 15:12:45 GMT المقادير : 3 إندومي - ممكن للي م يحبو الاندومي يستبدلوها بمكرونة دوائر - 5 بطاطس مقطع مكعبات صغار 2 طماطم مقطعة مكعبات 1 خيار مقطع مكعبات وخس...
تحضير سلطة الاندومي

المقادير :
3 إندومي - ممكن للي م يحبو الاندومي يستبدلوها بمكرونة دوائر -
5 بطاطس مقطع مكعبات صغار
2 طماطم مقطعة مكعبات
1 خيار مقطع مكعبات
وخس - مو ضروري حسب الرغبة ازا نبي تضيفية او لا -

مقادير الصوص :
2 زبادي (روب)
2 ملعقة خل أبيض
رشة فلفل اسود مطحون و ملح
1 ملعقة طحينة - م يبان طعمها بس تعطي حموضة خفيفة وحلوه -

للتزيين:
جزر مبشور أو البطاطس الطويل الصغير الي ب الفلفل

الطريقة :

تسوي الاندومي و تحطيها في صينية قزاز
و تخلطي الطماطم والخيار سوا و تحطيهم فوق الاندومي
تقلي البطاطس و تحطيه فوقهم وبعدين تخلطي مكونات الصوص كلو و
تغطي الصينية من فوق فيه و تحطي الجزر المبشور فوقهم و بالعافية

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv sg'm hghk],ld

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62612
تحضير حلوى كمال باشا http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62338&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:18:08 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865889_696.jpg ***المقادير:*** *** كوب وثلثا كوب سكر أبيض*** *** كوبا ماء*** ***...
تحضير حلوى كمال باشا


تحضير حلوى كمال باشا img_iraqni1405865889_696.jpg


المقادير:

كوب وثلثا كوب سكر أبيض

كوبا ماء

ملعقتان صغيرتان عصير ليمون

كوب وثلثا كوب دقيق ابيض

نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

بيضتان

خمس ملاعق كبيرة من السمن

150 جم جبن أبيض غير مملح

طريقة التحضير:

سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة.

لتحضير الشربات ؛ ضعي السكر في إناء على النار ثم أضيفي الماء والليمون ، اتركيه حتى يغلي وارفعيه عن النار بعد 5 دقائق ثم اتركيه جانبا.

ضعي الدقيق وكربونات الصوديوم في إناء كبير الحجم واخلطي ثم قومي بعمل حفرة صغيرة في المنتصف وضعي السمن والجبن والبيض واخلطي جيدا حتى يصبح الخليط عجينا.

قطعي العجين إلى 18 قطعة على شكل دوائر ثم افرديها قليلا كما يبدو بالشكل .

ضعي قطع العجين في صينية ثم في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

أخرجي الصينية من الفرن واغمسي كل قطعة في الشربات ثم ضعيها في طبق التقديم ( يمكنك نثر بعض جوز الهند أو المكسرات على السطح حسب رغبتك).

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv pg,n ;lhg fhah

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62338
حساء اللحم http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62337&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:17:29 GMT * حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق (صنف مغذ ولذيذ الطعم يقدم مزيناً بالنعناع)* * المقادير : * * - 8 كؤوس مرق اللحم * * - نصف كأس من الأرز *...
حساء اللحم



حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق (صنف مغذ ولذيذ الطعم يقدم مزيناً بالنعناع)

المقادير :

- 8 كؤوس مرق اللحم
- نصف كأس من الأرز
- صفار بيض مخفوق
- نصف كأس من الدقيق
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم
- ملعقتان كبيرتان من الزبده
- ملعقه كبيره من النعناع الأخضر
- ملح وبهارات حسب الرغبه
- كأسان من الماء

الطريقه :

يسخن المرق في وعاء ويسلق فيه اللحم والأرز
ينشر الملح والبهارات ويترك الوعاء على النار حتى ينضج اللحم والأرز
يمزج الدقيق مع صفار البيض والماء ويصب تدريجياً في الوعاء ويحرك بإستمرار
يترك الكل على نار قويه لمده ثلث ساعه ثم يرفع من على النار ..
يصب في طبق الحساء العميق وتسخن الزبده مع النعناع وتوزع على سطح الحساء ويقدم ساخناً

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


pshx hggpl

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62337
تحضير اللفائف التركية http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62336&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:17:01 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865822_870.jpg *المقادير* خمسة أكواب دقيق أبيض. بيضتان. ثلاث ملاعق زيت. ...
تحضير اللفائف التركية

تحضير اللفائف التركية img_iraqni1405865822_870.jpg


المقادير
خمسة أكواب دقيق أبيض.
بيضتان.
ثلاث ملاعق زيت.
معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.
معلقة صغيرة من الملح.
معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب من البندق و المكسرات المطحونة.
375 جرام من السمن.
خمس أكواب من السكر.
نصف معلقة كبيرة من الليمون.
كوبان من النشا.
طريقة التحضير:
لعمل القطر, أو الشراب, توضع خمسة أكواب من السكر في وعاء, و يضاف إليهم خمس أكواب من الماء, ثم يتركوا على النار حتى يغلي الماء, و من ثم يتم إضافة معلقة كبيرة من عصير الليمون, مع التقليب على نار هادئة حتى يصبح القوام سميكا, و من ثم يرفع عن النار.
يوضع الدقيق في وعاء واسع, مع عمل حفرة في الوسط, و وضع البيضتين, و الزيت, و الملح, و البيكينج باودر, و باقي عصير الليمون, و السمن, و من ثم القيام بخلط المكونات باليد, لتصبح عجينة متماسكة, يتم تقطيعها إلى قطع متساوية, ثم تغطيتها و وضعها جانبا.
يوضع النشا في طبق, و يتم تغميس كل قطعة عجين فيه, ثم تفرد كل قطعة عن طريق رقها ليصبح قوامها رقيقا جدا, و ترش المكسرات بداخلها, ويلف العجين جيدا على شكل اسطواني, ثم يقطع على شكل أصابع بأحجام متوسطة.
توضع اللفائف في صينية حجمها مناسب, و توضع بالفرن في درجة حرارة 150 درجة, لمدة 15-20 دقيقة, حتى ينضح العجين و يصبح لونه ذهبيا.
تخرج الصينية من الفرن, و يصب القطر فوقها.
تترك حتى تبرد, و توضع في طبق, و تقدم للأكل.

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv hggthzt hgjv;dm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62336
عمل سلطة البصل http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62335&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:13:39 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865620_552.jpg المكوّنات و المقادير 250 غرام من حب الفاصولياء المجففة كأس كبيرة واحدة...
عمل سلطة البصل

سلطة البصل img_iraqni1405865620_552.jpg




المكوّنات و المقادير
250 غرام من حب الفاصولياء المجففة
كأس كبيرة واحدة من الخل
حبة بصل واحدة
باقة بقدونس واحدة
مقادير الصوص :
ملح
ملعقتان كبيرتان من الخل
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
للتزيين :
حبتان من البندورة متوسطة الحجم
بيضتان مسلوقتان جيداً
طريقة التحضير
ننقع الفاصولياء بالماء قبل ليلة من تحضير السلطة ، ثم نضعها في قدر ونغمرها بالماء البارد و نتركها لتغلي قليلاً على نار عالية حتى تصبح طرية.
ثم نتركها في ماء السلق حتى تبرد قليلاً .
بعد ذلك نصفيها ونضعها في قدر عميق ، ثم نضيف إليها الخل ونغطي القدر ، و نترك الفاصولياء بالخل لساعتين ثم نضعها في طبق التقديم .
م نقطع البصل إلى شرائح صغيرة على شكل هلال ، ونضيفه إلى الفاصولياء و نحرك الخليط .
ثم نضع في طبق آخر الملح والفلفل الأبيض و ملعقتان كبيرتان من الخل مع ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و نخفق هذه المكونات جميعاً ثم نضيف المزيج إلى الفاصولياء.
نزين الطبق بشرائح البيض المسلوق و البندورة و البقدونس المفروم فرماً ناعماً ثم نقدمه إلى مائدة الطعام .


المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


ulg sg'm hgfwg

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62335
تحضير الكفتة التركية http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62334&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:10:28 GMT *صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865429_741.jpg * *الطريقة والمقادير معاً* *ضعي في الخلاط* *بقدونس* *بصلة*
تحضير الكفتة التركية


تحضير الكفتة التركية img_iraqni1405865429_741.jpg

الطريقة والمقادير معاً

ضعي في الخلاط

بقدونس

بصلة

3 حبات خبز توست أو حبه صامولي

بهارات

رشة ملح

بعد أن تخلط

تُعجن باليد مع لحم مفروم(لحم أو دجاج حسب الرغبه)

تُشكل أصابع

تُقلى بالزيت أو تُشوى في الفرن أو على الشواية (حسب الرغبة)


خليط الطماطم يتم عمله بتحمير البصل في الزيت وإضافة الطماطم المقطعه وقليل مع معجون الطماطم -رشة ملح – أريجانو -ثوم

تطبخ حتى تتسبك جيداً ثم تترك لتبرد قليلاً او توضع في الثلاجه بعض الوقت


خليط الزبادي يحضر بخلط 2 علبة زبادي – ملعقة لبنه -ثوم بودرة أو مفروم -عصير ليمون

يقطع الخبز الشامي (الخفيف)مربعات ويحمص


عند التقديم نضع الخبز المحمص ثم خليط الطماطم البارد وفوقها طبقة من خليط الزبادي ونصف فوقها أصابع الكفته

للتزيين بقدونس مفروم وصنوبر محمر وزيت زيتون


وبالهناء والشفاء

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv hg;tjm hgjv;dm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62334
تحضير العيران التركي http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62333&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:09:54 GMT *اقدم لكم* * طريقة اعداد مشروب العيران التركي* صورة:...
تحضير العيران التركي

اقدم لكم

طريقة اعداد مشروب العيران التركي

تحضير العيران التركي 2Q==






2 كوب ونصف لبن
نصف كوب ماء
5 مكعبات ثلج "اختياري"
1 م ك لبنة
1 م ص ملح
نعنع "حسب الرغبة"



طريقة التحضير


نضع المكونات جميعها في الابريق الكهربائي ونخفق لدقائق ويكون جاهز .. تحضير العيران التركي img_iraqni1405865395_369.gif)

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv hgudvhk hgjv;d

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62333
تحضير طبق نازيك التركي http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62332&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:09:01 GMT *المقادير* * نصف كيلو كفتة * * 4حبات بذنجان مشوى* * حبة طماطم مقطع مكعبات* * حبة فلفل مقطع مكعبات* * بيضة 3فصوص ثوم مهروس* * نصف كاس كبير...
تحضير طبق نازيك التركي

المقادير
نصف كيلو كفتة
4حبات بذنجان مشوى
حبة طماطم مقطع مكعبات
حبة فلفل مقطع مكعبات
بيضة 3فصوص ثوم مهروس
نصف كاس كبير بقدونس مفروم ناعم
البابة الخبزواحد زبادى اي دانون المسوس
ملعقة صغيرة مخلطة بهارات كل من كمون الخرقوم البلدى كزبرة ناشف مطحون فلفل اسودتحميرة والملح 3ملاعق كبيرة زبذةتحضير نازيك التركي img_iraqni1405865342_821.jpg
في صحن نحط اللحمة مفرومه مع البهارات والبقدونس والبيضة والبابة والملح ونعجن الكل مع بعض جيدا ثم نتركها ترتاحتحضير نازيك التركي img_iraqni1405865341_654.jpg
ثم ناخد اللحمة مفرومه ونشكلها علي شكل قريصات او اصابع ثم نقليهاتحضير نازيك التركي img_iraqni1405865343_654.jpg
لما تنضج نحطها علي ورق للامتصاص الزيت الزائد

ثم نتركها تبرد ونقطعها مكعبات ونتركها جانبا

تحضير نازيك التركي img_iraqni1405865344_689.jpg
في صحن اخر نحط الباذنجان والزبادي والثوم المهروس والملح ونخلطهم جيدا
تحضير نازيك التركي img_iraqni1405865342_264.jpg
في صينية للفرن نحط الباذنجان
تحضير نازيك التركي img_iraqni1405865344_204.jpg
ثم نحط عليه اللحمة المقليه لي جهزنها سابقا
تحضير نازيك التركي img_iraqni1405865342_675.jpg
ثم نقطع الخضار
تحضير نازيك التركي img_iraqni1405865342_712.jpg
ثم ضيف الخضار للصينية
ناخذ 3ملاعق كبيرة زبذة ونحطها في مقلات لين تنحرق شوى ضرورى هالخطوه الانها سر الطبخة

ثم نذخلها للفرن لمدة نصف ساعه ثم نولع شعله لي فوق لي شوى الخضار

منقول

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv 'fr kh.d; hgjv;d

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62332
سلطة الخبز المحمص http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62331&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:07:45 GMT *صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865266_653.jpg * * المقادير:* * مستطيلات من الخبز الفرنسى * * - زبد طبيعى * * - بيضتان...
سلطة الخبز المحمص

سلطة الخبز المحمص img_iraqni1405865266_653.jpg


المقادير:

مستطيلات من الخبز الفرنسى
- زبد طبيعى
- بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ربع كوب حليب متبل بالملح والفلفل الأبيض .
- بيض وبقسماط
- زيت للتحمير
- خضرة وزيتون اسود
- حلقات ليمون .

الطريقة :

تغسل الخضروات جيدا وتغمس مستطيلات من الخبز فى خليط البيض بالحليب ثم تغمس فى البقسماط وتحمر وتقدم مع الخضرة والزيتون يجمل الطبق بالبقدونس.
1 م/ص ملح 1 ك ماء 1 علبة قشطة 4/3 كوب سكر 1 ملعقة ط بكينج باودر 2 بيضة 1 علبة قشطة وواحد كوب سكر 3 ك دقيق 1 وربع كوب سميد 1 كوب مسحوق جوز الهند 8 فصوص ثوم 2 حبة فلفل اخضر 6 حبات طماطم

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


sg'm hgof. hglplw

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62331
الحلوى لتركية http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62330&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:07:13 GMT *صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865233_630.jpg * *المقادير* 1 ليتر حليب 65 غرام مارجرين
الحلوى لتركية

الحلوى لتركية img_iraqni1405865233_630.jpg




المقادير

1 ليتر حليب
65 غرام مارجرين
كوب طحين
كوب سكر
القليل من الفانيلا
قرفة



الطريقة

نذوب المارجرين ونقلي به الطحين حتى يشقر ثم نضيف عليهم الحليب فالسكر

ونتركهم ليغلوا ونحن نحرك

عندما يجمدون نضيف الفانيلابعدها نطفئ النار

ونضعهم بالخلاط ونخلطهم لمدة 15 دقيقة

ثم نصبهم بصينية مبللة بقليل من ماء الورد ونتركهم بالثلاجة ليبردوا قليلا

ثم نخرجهم ونرش عليهم القرفة

يا رب تكون عجبتكم

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


hgpg,n gjv;dm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62330
وصفة رز بسمتي لذيذ http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62329&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:06:06 GMT *صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865167_239.jpg * * تعلمي الارز البسمتي بالبسلة و الجزر الصحي و السهل جدا، بتكفي 4 اشخاص,وقت...
وصفة رز بسمتي لذيذ

وصفة بسمتي لذيذ img_iraqni1405865167_239.jpg

تعلمي الارز البسمتي بالبسلة و الجزر الصحي و السهل جدا، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير اقل من ساعة,
مقادير الاكلة

  1. 2 كوب ارز بسمتي
  2. ملعقتين سمن
  3. 4 و ربع كوب ماء
  4. مرقة خضروات
  5. كوب خضار مشكل . يفضل بسلة مع جزر
  6. ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة عمل وصفة ارز بسمتي بالخضار



  1. تغلي الماء مع السمن و التوابل علي النار
  2. يضاف الارز بدون غسيل مع الخضروات الي الماء المغلي
  3. تخفض العين مع المتابعة المستمرة
  4. يترك حتي تمام النضج و يقدم ساخنا

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


,wtm v. fsljd g`d`

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62329
طريقة تحضير المسخن http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62328&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:04:56 GMT *صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865097_446.jpg * * المقادير * * 2 كيلو بصل * * 2 دجاج مقطع او كامل حسب الرغبه * * 5 خبز...
طريقة تحضير المسخن

طريقة تحضير المسخن img_iraqni1405865097_446.jpg

المقادير

2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع او كامل حسب الرغبه
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر
2كيلو زيت زيتون أصلي
ملح
صنوبر مقلي
سماق للتزيين

طريقة التحضير

1- يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى النضوج .
2-نقطع الدجاج إلى أنصاف او يترك كاملا ويطبخ بالبهارات ويحمر بالفرن
3- نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.
4-يخبز كل رغيب على حده بالفرن
5-نضع الدجاج على آخر رغيف ويقدم

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv hglsok

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62328
تحضير اليانجي http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62327&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:03:46 GMT *صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405865027_102.jpg * * المقادير:* * ورق عنب * * حمض حصرم أو دبس رمان * * ماء * * ملح * *...
تحضير اليانجي

تحضير اليانجي img_iraqni1405865027_102.jpg


المقادير:

ورق عنب
حمض حصرم أو دبس رمان
ماء
ملح
مقادير الحشوة:
2 بصلة زيت زيتون
3 أكواب رز
3,75 أكواب ماء (أو حسب ما يحتاج الرز من ماء)
2 ملعقة طعام نعناع
2 ملعقة طعام دبس بندورة
1.5 ملعقة طعام
ملح
1.5 ملعقة طعام دبس فليفلة
1.5 ملعقة طعام سكر
1ملعقة طعام فليفلة حمراء مطحونة
1 ملعقة صغيرة بن
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
3/1 كوب دبس رمان جوز (اختياري) التحضير:نفرم البصلة ناعماً و تقلى بالزيت حتى تذبل
ثم نضيف فوقها (دبس البندورة والنعناع والملح ودبس الفليفلة والبن والفليفلة الناعمة الحمراء والقرفة والسكر) ونقلبها مع البصلة قليلاً ثم نضيف الدبس رمان (ثلث كوب)
ثم نضيف الرز (المغسول والمصفى)
ونقلبه معهم حتى يتحمص
ثم نصب الماء الساخن مع التقليب وبعدها نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى تجف الماءالطبخ: بعد أن تبرد الحشوة نلف ورق العنب
الحشوة بتكون كتيرة أكتر من ورق العنب بالحمة والرز وبيكون القطعة تخينة شوي
نضع بطاطا في قاع وعاء الطبخ وفوقها اليالنجي ونصب فوقه حمض الحصرم أو (دبس رمان اختياري ) وماء وملح
ثم نغطي وعاء الطبخ ونضع فوقه حجرة أو أي شيء ثقيل حتى ينضج

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv hgdhk[d

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62327
المطبخ الايطالي http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62326&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:03:14 GMT *صورة: http://www.900up.com/do.php?img=5457 مركز تحميل الصور العرض. ونحن أيضا بيع الكثير من المكونات والمنتجات التي لا تتوفر من محلات السوبر...
المطبخ الايطالي

المطبخ الايطالي do.php?img=5457 مركز تحميل الصور العرض. ونحن أيضا بيع الكثير من المكونات والمنتجات التي لا تتوفر من محلات السوبر ماركت - الجبن والنبيذ واللحوم والنفط يمكن لجميع شراؤها هنا. يبدو أن البيع أفضل بكثير مما كنا نتوقع. لدينا مقهى افازا تييرا هو أيضا ميزة كبيرة، ونحن نفعل اتخاذ بعيدا القهوة كل يوم. نحن حقا الزي متعددة الوظائف، والتي يمكن استخدامها من قبل العملاء لأي غرض كان. إذا كنت ترغب في تجربة الطعام الخدمة الكاملة مع النبيذ وجرابا وحتى النهاية، على ما يرام، ولكن على قدم المساواة نحن نريد أن نخدم أولئك الذين يريدون كابتشينو والمعجنات في الصباح. لدينا 'بيتزا سكولا' هو مثير جدا، ونحن تشغيل دورات تعليم الناس كيفية جعل البيتزا طريقنا ويحصلون على التدريب العملي على مع العجين والطبقة.
ما هي الخطوة التالية لفي بونتي، يمكننا أن نتوقع بدء تنفيذ بونتي الايطالي مطابخ؟

نحن نركز كثيرا على الآن، مع ما لدينا، طرح فكرة لا يعمل دائما في كل مكان، ونحن نتخذ خطوة واحدة في وقت واحد. النمط القديم بونتي سوف يكون الحصول على تحول، أطلقنا النمط الجديد كافيه ايطاليا العلامات التجارية التي سيتم الارتقاء تدريجيا المخزون القديم. ولكن في النهاية لعملائها الذين يقررون ما إذا كنا نصعد ونهبط، هم الناس ونحن وان ر لإقناع مع نوعية ما هو على العرض. نأمل أن ما قمنا به مع بونتي في المطبخ الايطالي وسوف توفر للعملاء مع أن التجربة الإيطالية الحقيقية وتجعلنا المكان المناسب للذهاب للأغذية استثنائية من القلب الطعام من إيطاليا، إميليا رومانيا.

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


hgl'fo hghd'hgd

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62326
تحضير ورق العنب اللبناني http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62325&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 14:02:41 GMT *صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405864961_654.jpg * * المقادير* * * ورق عنب , حسب الحاجة * ارز ,1.50 كوب...
تحضير ورق العنب اللبناني

تحضير العنب اللبناني img_iraqni1405864961_654.jpg
المقادير
  • ورق عنب , حسب الحاجة
  • ارز ,1.50 كوب
  • طماطم مفروم ناعم,3 حبة
  • بصل مفروم ناعم, حبة
  • كزبرة ناشفة , ملعقة كبيرة
  • نعنع مفروم,5 ملعقة كبيرة
  • بقدونس مفروم,5 ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون ,0.50 كوب
  • ليمون ,0.50 كوب
  • كمون , ملعقة صغيرة
  • ماء ,0.50 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • بطاطا , حبة



طريقة التحضير

- تنقعين الرز في ماء ساخن او دافئ لمدة نصف ساعة

- تضعين جميع المقادير مع الارز وملعقتين فقط من زيت الزيتون ولا تضعين الماء

- تمسكين الورق وتحشينة بالحشوة السابقة

- تضعين في القدر البطاطس المقطع حلقات ومن ثم ترتبين ورق العنب فوقها

- تضعين الماء عليه وتتركينه حتى ينضج

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv ,vr hgukf hggfkhkd

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62325
فراخ على البخار http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62239&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:36:41 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841801_139.jpg االمكونات دجاجة كاملة زيت الزيتون 1-2 البصل، مقطعة إلى شرائح 3-4 فصوص من...
فراخ على البخار

فراخ البخار img_iraqni1405841801_139.jpg

االمكونات
دجاجة كاملة
زيت الزيتون
1-2 البصل، مقطعة إلى شرائح
3-4 فصوص من الثوم -الفلفل الأسود
ملح
اعشاب
بصل
طريقة التحضير
تغسل الدجاجة جيدا و تترك حتي تجف تماما
تدهن بزيت الزيتون و الملح و الفلفل و التوابل
وضع شرائح البصل و الثوم داخل الدجاجة
توضع في حلة ضغيرة دلخل حلة كبيرة بها ماء علي النار و يغطي الاثنين و يترك الماء ليغلي لمدة ساعة او حتي تمام النضج
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


tvho ugn hgfohv

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62239
طريقة عمل سلطة المايونيز دايت http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62238&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:35:58 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841759_211.jpg سلطة المايونيز اللذيذة إحدى الأغذية التي نبحها ونعشق تناولها بجانب وجباتنا...
طريقة عمل سلطة المايونيز دايت

طريقة سلطة المايونيز دايت img_iraqni1405841759_211.jpg

سلطة المايونيز اللذيذة إحدى الأغذية التي نبحها ونعشق تناولها بجانب وجباتنا الأساسية، نقدم لكِ طريقة تحضير سلطة المايونيز الايت لتتمكني من تناولها دون الشعور بالقلق من تأثيرها في زيادة الوزن.

المقادير :

1 بيض
4 معالق من زيت الكانولا
ربع ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة من عصير الليمون
ربع ملعقة ملح

الطريقة :

ضعي كل المكونات في محضر الطعام لتخفق لمدة 3 دقايق حتى تصبح المايونيز الدايت جاهزة.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm ulg sg'm hglhd,kd. ]hdj

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62238
طريقة لفافة السبانخ مع جبنة بروفولوني http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62237&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:35:09 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841709_672.jpg المقادير : كوبان من الدقيق (الطحين) 4 بيضات ملعقة صغيرة من الملح 2 إلى 3...
طريقة لفافة السبانخ مع جبنة بروفولوني

طريقة لفافة السبانخ جبنة بروفولوني img_iraqni1405841709_672.jpg

المقادير :

كوبان من الدقيق (الطحين)
4 بيضات
ملعقة صغيرة من الملح
2 إلى 3 ملاعق طعام من الماء
رشة من مسحوق الزعفران

الحشوة :

ملعقة طعام من الدقيق
ملعقة طعام من الزبدة
200غ من جبنة بروفولوني المبشورة (جبنة إيطالية)
كوبان من الحليب
ملح وفلفل أبيض
نصف كيلوغرام من السبانخ المغسول والمطهو والمصفى
4 أكواب من الحليب لسلق المعكرونة

الطريقة :

يخلط البيض مع الملح والماء ومسحوق الزعفران. يضاف من ثم الدقيق ويخلط الكل للحصول على عجينة متوسطة الليونة ومتماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة ساعة.
يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وترق فوقه العجينة للحصول على دائرة كبيرة قطرها 60 إلى 70 سم.
يوضع مقدار وفير من الماء في القدر مع ملعقة صغيرة من الملح. حين يبدأ الماء بالغليان، توضع العجينة في الماء وتسلق لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تقسو وتصبح مثل رقاقات اللازانيا المسلوقة.
ترفع العجينة بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتغسل تحت الماء البارد، ثم تصفى وتغسل جيداً. تبسط العجينة فوق منشفة كبيرة وتجفف من الماء.

تحضير الحشوة

تسخن الزبدة في قدر فوق النار. يضاف إليها الدقيق ويخلط معها لمدة 5 دقائق. يضاف بعدها الحليب وجبنة بروفولوني. تطهى الصلصة حتى تتكاثف وتذوب الجبنة. يضاف الملح حسب الحاجة.
تخلط هذه الصلصة مع السبانخ.
يبسط هذا المزيج فوق كل العجينة، ثم تلف العجينة من طرف واحدة للحصول على لفافة كبيرة. تقطع هذه اللفافة إلى شرائح. ترصف الشرائح في طبق زجاجي مقاوم للحرارة. يصب فوقها الحليب وتخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو أكثر حتى يجري امتصاص السائل قليلاً.
تقدم هذه اللفافات بمثابة نوع من المقبلات.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm gthtm hgsfhko lu [fkm fv,t,g,kd

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62237
كفته الجمبرى مع أرز بالخضار http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62236&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:34:15 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841656_986.jpg المكونات 1 كيلو جمبرى مقشر 2 كيس خلطة الكفتة كنور 2 بصلة 1 كوب أرز مغسول...
كفته الجمبرى مع أرز بالخضار

كفته الجمبرى بالخضار img_iraqni1405841656_986.jpg

المكونات
1 كيلو جمبرى مقشر
2 كيس خلطة الكفتة كنور
2 بصلة
1 كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة ساعتان
4 فصوص ثوم
5 ملاعق بقدونس
5 ملاعق شبت
3 ملاعق عصير ليمون
2 كيس فيجيتار كنور
4 ملعقة بقصمات خشين
2 بيضة
زيت للقلى
2 كوب أرز
نصف كوب بازيلاء
نصف كوب من براعم الذرة
نصف كوب زيت نباتي
نصف فلفل رومي أحمر
2 بصلة خضراء
2 ملعقة طعام من صلصة الصويا الخفيفة
3 كوب ماء
3 مكعب مرقة الدجاج كنور


طريقة التحضير
- يفرم الجمبرى مع الأرز والشبت والبقدونس والبصل والثوم .
- ثم يضاف خلطة الكفتة كنوروعصير الليمون ويقلب جيدا ثم تشكل كرات.
- يخفق البيض جيدا توضع الكورات فى البيض ثم فى الفيجيتار مع البقسمات وتغطى بالكامل.
- يوضع زيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم تضاف الكفتة وتقلى حتى يحمر لونها.
- ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والبقدونس.
أرز بالخضار:
- يوضع الماء وقليل من الزيت في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعبان مرقة الدجاج كنور والارز و يترك حتى يتشرب من الماء و تهدى النار ويترك حتى النضج.
- تسلق البازيلاء و الذرة مع مكعب مرقة الدجاج كنور ويفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة
- يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة و تضاف البازيلاء و الذرة و الفلفل الرومي و البصل الأخضر
- توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي و يحرك الخليط جيداَ ثم يقدم ساخناً مع كفتة الجمبرى.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


;tji hg[lfvn lu Hv. fhgoqhv

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62236
أرز أصفر بالدجاج والخضروات http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62235&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:33:27 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841607_340.jpg المقادير صدور دجاج مكعبات أرز مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا شريحة زنجبيل...
أرز أصفر بالدجاج والخضروات

أصفر بالدجاج والخضروات img_iraqni1405841607_340.jpg

المقادير
صدور دجاج مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
شريحة زنجبيل طازج
فصان ثوم مفرومان
بصلتان مفرومتان
حبات من الهيل والقرنفل
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
ملح
قليل من ماء الورد


الطريقة
نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا. .1
نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران. .2
في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة. .3
نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (لبن زبادي) وبالهناء والعافية.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


Hv. Hwtv fhg][h[ ,hgoqv,hj

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62235
أرز الدجاج مع الدارسين (القرفة) http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62234&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:31:10 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841471_485.jpg المقادير 4 أكواب أرز بسمتي كمية من الشاي المطبوخ البارد تكفي لتنقيع الأرز كيلو...
أرز الدجاج مع الدارسين (القرفة)

الدجاج الدارسين (القرفة) img_iraqni1405841471_485.jpg

المقادير
4 أكواب أرز بسمتي
كمية من الشاي المطبوخ البارد تكفي لتنقيع الأرز
كيلو صدور دجاج بدون عظم وجلد
3 ملاعق كبيرة دارسين (قرفة)
عودان دارسين
6 حبات هيل
3 مسمار (قرنفل)
ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
نصف ملعقة بهار مشكل
نصف ليمونة طازجة
4 ورقات من ورق الغار
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي
ماء مغلي
علبتان مشروم (فطر)
100 غرام صنوبر
3 بصلات كبيرة أو أربع متوسطة مقطعة جوانح


الطريقة
ينقع الأرز بالشاي البارد لمدة أربع ساعات. .1
تقطع صدور الدجاج (بدون جلد وعظم) إلى مكعبات وتسلق لمدة ساعة مع جميع المقادير ما عدا البصل، المشروم، والصنوبر. .2
يحمر الدجاج على حده حتى يشقر ومن ثم نضيف له علبتان مشروم. .3
بعد ذلك يخلط الأرز مع الدجاج والمشروم ونضيف له الملح وماء سلق الدجاج والماء المغلي (بحيث يغطي الأرز بحوالي 2 سم) ويترك (بنفس طريقة عمل الرز) حتى ينضج. .4
يحمر البصل (جوانح) + الصنوبر ونضعه فوق الأرز ويقدم ساخناً وبالعافية.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


Hv. hg][h[ lu hg]hvsdk (hgrvtm)

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62234
أفخاذ الدجاج http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62233&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:30:02 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841403_897.jpg المقادير كيس عجينة رقائق البف باستري حشوة الدجاج نصف صحن صدور دجاج مخلية ماء...
أفخاذ الدجاج

أفخاذ الدجاج img_iraqni1405841403_897.jpg

المقادير
كيس عجينة رقائق البف باستري
حشوة الدجاج
نصف صحن صدور دجاج مخلية
ماء
ملح وبهارات
بصلة
فلفل أخضر
بيض
بقسماط ( فقات الخبز اليابس)


الطريقة
عمل الحشوة: نسلق نصف صحن صدور دجاج مخلي من العظم في ماء وملح وبهارات ثم نصفيها وننتفها إلى قطع صغيرة. .1
نقطع بصلة إلى قطع صغيرة ونحمسها في زيت يسير ثم نضع عليها الفلفل الأخضر المطقع ونستمر في التقليب، ثم نضع الملح والبهارات والدجاج المنتف. .2
ملاحظة هامة: الحشوة على حسب الرغبة يمكنك إضافة الجزر والبقدونس عليها. .3
عمل الأفخاذ: نأخذ مربعة من رقائق البف باستري ونفردها ثم نفطعها إلى أرباع ونأخذ كل ربع ونضع فيه ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلفها بالعجينة ونشكلها على شكل الأفخاذ مدببة من الأعلى ثم نغمسها في البيض ثم البقسماط ثم نقلبها في زيت غزير وتقدم حارة. .4
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


Htoh` hg][h[

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62233
البريك بالتونة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62232&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:29:09 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841350_223.jpg المقادير بطاطا مفرومة حبيتين بصل متوسطة الحجم بيض حسب الأشخاص لأنه في كل وحدة...
البريك بالتونة

البريك بالتونة img_iraqni1405841350_223.jpg

المقادير
بطاطا مفرومة
حبيتين بصل متوسطة الحجم
بيض حسب الأشخاص لأنه في كل وحدة ستوضع بيضة
ليمونة
بهارات ملح وفلفل أسود
بقدونس
تونة مصنعة سوقية
les câpre أو تستبدل بزيتون مقطع
ديول العجينة او غلاش


الطريقة
نأخذ ورقة من الديول ونحط فيها البطاطا المفرومة بعدين التونة وبعدين كمية من المقادير الأخرى و بيضة وحدة. .1
بعدين تطبق الحواف الى الداخل على شكل مربع والحواف راح تلصق بالبيض. .2
تقليها في زيت وتقدميها مع ليمون وطمعها رهيب وبصحتكم. .3
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


hgfvd; fhgj,km

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62232
أحلى عجينة عش النحل http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62231&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:28:07 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841288_146.jpg المقادير علبة زبادي بيالة زيت بيالة ماء 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/2 ملعقة...
أحلى عجينة عش النحل

أحلى عجينة النحل img_iraqni1405841288_146.jpg

المقادير
علبة زبادي
بيالة زيت
بيالة ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
دقيق حسب الحاجة
جبن مثلثات أو كيري
حبة البركة


الطريقة
يسخن الزبادي ويوضع في زبدية ويوضع عليه السكر والخميرة بنوعيها والملح ويخلط جيداً ويترك ليرتاح مدة 5 دقائق، ثم يوضع الزيت والماء والدقيق ويعجن حتى تصبح لديك عجينة هشة ومتماسكة وتترك لترتاح. .1
ثم تؤخذ قطع من العجينة وتحشى بالجبن وترص بجانب بعضها في صينية مدهونة ويرش على الوجه حبة البركة وتدخل الفرن. .2
تترك في الفرن حتى يشقر لونها، تخرج من الفرن ويسكب عليها القطر وتترك لتبرد وتقدم بالهناء والعافية. .3
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


Hpgn u[dkm ua hgkpg

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62231
أحلى كيكة تمر http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62230&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:27:23 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841243_609.jpg المقادير بيضة واحدة قالب زبدة (113 جرام) كوب سكر كوب تمر بدون نوى كوب ماء...
أحلى كيكة تمر

أحلى كيكة img_iraqni1405841243_609.jpg

المقادير
بيضة واحدة
قالب زبدة (113 جرام)
كوب سكر
كوب تمر بدون نوى
كوب ماء حار
كوب ونصف طحين
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة متوسطة بيكربونات الصوديوم
مقادير الصوص
نصف قالب زبدة (55 جرام)
نصف كوب سكر بنى غامق خاص للحلويات
نصف علبة كريمة (مثل كي دي دي)


الطريقة
في الخلاط يوضع التمر مع الماء الحار ويترك جانباً. .1
يخفق البيض ويضاف له باقي المقادير ثم يضاف لهم التمر. .2
يصب في قالب الجيز كيك (الذي تفصل فيه القاعدة عن القالب). .3
بعد النضج توضع في ماعون التقديم ويصب الصوص عليها وتزين بالجوز. .4
الصوص: تذاب الزبدة ويضاف لها الكريمة والسكر البني على نار خفيفة وبالعافية عليكم
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


Hpgn ;d;m jlv

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62230
أصابع زينب http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62229&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:26:13 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841173_741.jpg المقادير 3 كوب سميد ناعم (طحين فرخة) 3 كوب طحين 1 كوب زيت زيتون 1 ونصف كوب...
أصابع زينب

أصابع زينب img_iraqni1405841173_741.jpg

المقادير
3 كوب سميد ناعم (طحين فرخة)
3 كوب طحين
1 كوب زيت زيتون
1 ونصف كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة سمسم
3 ملاعق كبيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة محلب
3 ملاعق كبيرة حبة البركة(الحبة السوداء)
2 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر
كمية من القطر البارد
كمية من الزيت للقلي


الطريقة
نخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها جانباً إلى أن يتضاعف حجمها. .1
ننخل المواد الجافة (السميد + الطحين) ونضيف السمسم واليانسون والمحلب وحبة البركة ونخلطهم جميعاً جيداً. .2
نضيف زيت الزيتون للخلطة ونحركه بأطراف الأصابع ثم نضيف الخميرة ونعجن جيداً ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة كتلة متماسكة ولينة نوعاً ما. .3
تقطع العجينة بحجم حبة الجوز ثم نفرد كل حبة بشكل خفيف على المبشرة ونلفها ليظهر لها شكل جميل ونستمر في ذلك حتى تنتهي كمية العجين. .4
نضعها في زيت عميق ساخن ونقليها ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها في القطر ونتركها فترة ثم نقدمها ساخنة أو باردة وصحتين وعافية. .5
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


Hwhfu .dkf

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62229
شوربة الكريمة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62228&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:25:21 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841122_854.jpg المقادير قطع من صدر الدجاج مقطعة صغيرة حليب 6 معالق دقيق ملعقة سمن كبيرة 2...
شوربة الكريمة

شوربة الكريمة img_iraqni1405841122_854.jpg

المقادير
قطع من صدر الدجاج مقطعة صغيرة
حليب
6 معالق دقيق
ملعقة سمن كبيرة
2 مكعبات خلاصة مرق الدجاج
فلفل أسود
نصف ملعقة كمون


الطريقة
يسلق الدجاج ويرفع ثم يضاف الدقيق والسمن في المرق ويخلط في الخلاط ثم وعلى نار عالية يضاف الدجاج ونستمر في التقليب. .1
نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونستمر في التقليب حتي تصبح متماسكة ثم نقدمها بالهناء. .2
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


a,vfm hg;vdlm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62228
شوربة البصل http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62227&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:24:20 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405841060_232.jpg المقادير 25 جرام زبدة 2 ملعقة طعام زيت زيتون 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة...
شوربة البصل

شوربة البصل img_iraqni1405841060_232.jpg

المقادير
25 جرام زبدة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة سكر
4 كوب مرقة لحم
ملح وفلفل أسود
القليل من الخل (حسب الرغبة)

الطريقة
يسخن الزيت أو الزبدة في القدر. .1
تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة). .2
ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق. .3
تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة. .4
تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة. .5
لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن. .6
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


a,vfm hgfwg

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62227
شوربة الدجاج بالكريمة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62226&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:23:16 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405840997_689.jpg المقادير 2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل 2 كوب مرقة دجاج 1 كوب حليب...
شوربة الدجاج بالكريمة

شوربة الدجاج بالكريمة img_iraqni1405840997_689.jpg

المقادير
2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل
2 كوب مرقة دجاج
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة لباني
صفار بيضة
2 ملعقة عصير ليمون
4 ملاعق دقيق
2 ملعقة زبدة
ملح وفلفل

الطريقة
يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق حتي يصبح ذهبي اللون. .1
يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ. .2
يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة. .3
بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء. .4
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


a,vfm hg][h[ fhg;vdlm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62226
طريقة عمل كوردن بلو http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62225&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:19:56 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405840796_296.jpg المقادير 1 كيلوغرام صدر دجاج 1 علبة فطر 1 بصلة كبيرة 1 كرفس، ضلع 1...
طريقة عمل كوردن بلو

طريقة كوردن img_iraqni1405840796_296.jpg

المقادير

1 كيلوغرام صدر دجاج
1 علبة فطر
1 بصلة كبيرة
1 كرفس، ضلع
1 فليفلة حمراء
1 جزر
200 غرام جبن موزاريلا
1 ملعقة كبيرة كريم سائل
2 ملعقة صغيره زيت
بهارات مشكلة
طريقة التحضير

1. في مقلاة على النار، يسخن الزيت ثم يوضع البصل، الفطر، الكرفس، الفليفلة، الجزر، البهارات ويقلبوا جيداً ليذبل الخليط.
2. تقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة، توضع الحشوة بداخلها وتلف ثم تثبت بواسطة عود الأسنان.
3. تدهن صينية بالزيت، توضع صدور الدجاج فيها ثم تدخل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر قليلاً.
4. تخرج الصينية من الفرن، توضع الكريمة السائلة والجبنة على الوجه ثم يعاد إدخالها إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ليتحمر الوجه وتذوب الجبنة.
5. تخرج الصينية من الفرن، يسكب الكوردون بلو في طبق ويقدم ساخناً.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm ulg ;,v]k fg,

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62225
غراتان الدجاج والفطر http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62224&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:18:33 GMT
غراتان الدجاج والفطر

غراتان الدجاج والفطر img_iraqni1405840714_394.jpg

المقادير

3 شرحة دجاج، مسلوقة ومقطعة
2 علبة فطر، مقطع ومغسول
1⁄2 ليتر حليب سائل، بارد
2 ملعقة كبيرة طحين
2 قطعة جبن مثلثات
جبن مبروش للتزيين
1 ملعقة كبيرة زبدة
زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيره جوزة الطيب
طريقة التحضير

1. في قدر على النار، تسلق شرائح الدجاج بالماء وتقطع إلى قطع صغيرة.
2. في مقلاة، يسخن قليل من الزيت، يقلى الفطر المقطع مع الملح، يترك لمدة 5 دقائق ثم يضاف الدجاج المقطع ويقلب جيداً لينضج.
3. لعمل صلصة البيشاميل، في قدر على النار، يوضع الحليب، الزبدة، الطحين، الجبنة، جوزة الطيب ويحرك جيداً حتى لا يتكتل ويتماسك.
4. تدهن صينية بقليل من الزبدة، توضع طبقة من صلصة البيشاميل، خليط الدجاج، صلصة البيشاميل ثم يضاف الجبن المبروش على الوجه، تدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
5. تخرج الصينية من الفرن، يسكب غراتان الدجاج في طبق ويقدم ساخناً.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


yvhjhk hg][h[ ,hgt'v

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62224
فطائر السبانخ الفلسطينية http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62223&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:16:53 GMT
فطائر السبانخ الفلسطينية

فطائر السبانخ الفلسطينية img_iraqni1405840615_582.jpg

المقادير

2 كوب دقيق أبيض
1 صفار بيضة
1⁄4 كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيره خميرة، فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيره ملح
1 كوب ماء دافئة
الحشوة:
1 كيلوغرام سبانخ طازجة
50 غرام صنوبر محمر
1 بصلة وسط، مفرومة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
رشة ملح
طريقة التحضير

1. تحضير العجينة، تخلط الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافىء، تترك لمدة 10 دقائق.
2. يخلط الدقيق، الزيت، الملح في طبق واسع، تضاف الخميرة ونعجن لمدة 5 دقائق ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل
1. تحضير العجينة، تخلط الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافىء، تترك لمدة 10 دقائق.
2. يخلط الدقيق، الزيت، الملح في طبق واسع، تضاف الخميرة ونعجن لمدة 5 دقائق ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
3. نضع العجينة في طبق مجوف مدهون بالزيت ونغطيها بقطعة قماش ونتركه لتتخمر فى مكان دافىء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. لتحضير الحشو، يوضع السبانخ في ماء يغلي لمدة 5دقائق ثم يوضع في ماء مثلج لمدة 5 دقائق للمحافظة على لونه الاخضر ثم يصفى جيداً من الماء ويوضع جانباً.
5. يحمر البصل في ملعقة زيت نباتي مع الملح والفلفل الأسود حتى يذبل ويضاف الى السبانخ.
6. نضيف الصنوبر المحمر، عصير الليمون والسماق المطحون الى السبانخ ويقلب الخليط جيداً.
7. تفرد العجينة الي سمك نصف سنتيميتر تقريباً وتقطع الى دوائر صغيرة باستعمال قطاعة او طبق دائري صغير بقطر 10 سنتميتر.
8. تحشى العجينة بالخليط وتغلق جيداً على الشكل الذى ترغبونه.
9. فى صينية الفرن نرش بعض الدقيق وترص الفطائر المحشوة مع التأكد من اغلاقها مرة اخرى، تدهن وجه الفطائر بصفار البيض وفى كل فطيرة نعمل ثقبين بواسطة عود اسنان.
10. تدخل الفطائر للفرن على حرارة 180 مئوية وبمجرد ان تحمر من الاسفل نشغل الشواية من الاعلى
11. عندما تحمر الفطائر من الاعلى تخرج من الفرن الى طبق التقديم.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


t'hzv hgsfhko hgtgs'dkdm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62223
بيتزا بالخضار http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62222&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:15:35 GMT
بيتزا بالخضار

بيتزا بالخضار img_iraqni1405840536_791.jpg
المقادير

2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيره خميرة فورية
1 ملعقة صغيره ملح
1⁄4 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة سكر
3⁄4 كوب ماء دافئة، جداً
2 ملعقة كبيرة زيت
الحشو:
1⁄2 كوب صلصة بيتزا، أو معجون طماطم
3 كوب جبن موزاريلا
1 فلفل أخضر، حلو مقطع شرائح متوسطة
1 بصل، مقطع شرائح متوسطة
طريقة التحضير

1. لعمل العجين، في وعاء يوضع الدقيق وتضاف الخميرة، الملح، بايكنغ باودر، السكر، الماء والزيت ثم يخلط جيداً الى ان تتكون عجينة لينة.
2. يعجن 4-5 دقائق الى ان تصبح عجينه خفيفة ومطاطية مع اضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الامر.
3. تشكل العجينة كشكل كرة وتوضع في طبق مدهون بالزيت، يدهن سطحها بقليل من الزيت، تغلف بالنايلون وتوضع في مكان دافئ الى ان تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
4. تمد العجينة في صينية وتوزع صلصة البيتزا على العجينة مع ثلث كمية الجبن الموزاريللا وتوزع بقية المكونات ثم بقية الجبن.
5. تدخل الصينية إلى فرن محمى على الرف الاوسط وتترك لتخبز.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


fdj.h fhgoqhv

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62222
فطيرة الخضار http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62221&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:14:47 GMT
فطيرة الخضار

فطيرة الخضار img_iraqni1405840488_220.jpg

المقادير

4 كوب دقيق
1 كوب حليب بودرة
1⁄4 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
2 ملعقة صغيره خميرة
1⁄4 كوب سكر
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيره ملح
الحشوة:
1 كوب طماطم، مقطعة مكعبات
1 كوب جزر، مقطع مكعبات
1 كوب بطاطا، مقطعة مكعبات
1⁄4 كوب فلفل حلو، مقطع مكعبات
1 كوب بازيلاء
1 كوب جبنة شيدر، مبروش
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1⁄4 كوب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير

1. نخلط مقادير العجينة الناشفة مع بعض، نضع الزيت والماء ثم نعجنها حتى تصبح لينة ومتماسكة من دون أن تلتصق باليد، نغلفها بالنايلون حتى تختمر لمدة ساعة.
2. نجهز الحشوة، نضع ملعقتين زيت في المقلاة، نضيف الجزر والبطاطس ونقلبهم لمدة 5 الى 10 دقائق، نضع الفلفل الرومي ثم نضع البازلاء والصلصة، نقلب ونضع ربع كوب ماء، الملح والبهارات حتى تشرب الماء.
3. نجهز صينية بايركس أو تيفال، نقسم العجينة الى نصفين ونفرد أول طبقة في الصينية جيداً ثم نضع الحشوة فوقها ثم نرشها بالجبن المبشور، نأخذ العجينة الأخرى ونفردها فوقها حتى تغطي الحشوة ثم ندهنها بالبيض أو الزيت قليلاً حتى يحمر الوجه.
4. نضعها في الفرن من أسفل حتى تستوي ثم من الأعلى وتخرج من الفرن وتقطع.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


t'dvm hgoqhv

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62221
كرات الدجاج http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62220&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:14:07 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405840448_415.jpg المقادير: نصف كوب دقيق كوبين حليب فخذ دجاجة مسلوق ملعقتين زيت زيتون ملح...
كرات الدجاج

كرات الدجاج img_iraqni1405840448_415.jpg

المقادير:

نصف كوب دقيق
كوبين حليب
فخذ دجاجة مسلوق
ملعقتين زيت زيتون
ملح
جوزة الطيب
زيت نباتي لقلي الكرات
بيض
بقسماط

طريقة التحضير:
يفرم الدجاج ناعماً ويحمر بمقلاة مع ملعقتين من زيت الزيتون.
يذاب الطحين في قليل من الحليب ثم يسخن باقي الحليب وحين يوشك على الغليان يضاف إلى الطحين المذاب مع التحريك المستمر لمنع التكتل, ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتحول الخليط الى كريمة غليظة ناعمة.
يخلط المزيج السابق مع الدجاج فيتكون خليط مثل العجين.
نشكل الخليط على شكل كرات تغمس الكرات بالطحين ثم بالبيض وتغطى بالبقسماط وتحمر في كمية كبيرة من الزيت الساخن إلى أن يصبح لونها بنياً وتقدم مع الأرز
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


;vhj hg][h[

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62220
ستيك بالفلفل الاسود http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62219&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:12:24 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405840345_162.jpg طريقة تحضير ستيك بالفلفل الاسود : يدق الفلفل الأسود , توضع ملعقتان كبيرة من...
ستيك بالفلفل الاسود

ستيك بالفلفل الاسود img_iraqni1405840345_162.jpg

طريقة تحضير ستيك بالفلفل الاسود :
يدق الفلفل الأسود , توضع ملعقتان كبيرة من الزيت في طبق ويضاف نصف مقدار الثوم وكل مقدار الفلفل المجروش , ثم تتبل قطع اللحم بالزيت والفلفل الأسود من الجانبين , ثم يصب الزيت والثوم علي اللحم , ويغطي الطبق بورق بلاستيك شفاف ويوضع جانبا لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم .
توضع مقلاة سميكة على نار عالية حتى تسخن جيدا , ثم تحمر قطع اللحم دون إضافة أي دهن إليها مع ملاحظة سرعة التحمير على الجانبين . ثم تهدأ النار ويوضع اللحم مرة ثانية في المقلاة لمدة دقيقتين ثم يضاف المرق ويستمر الطهي دقيقة أخرى ثم يتبل اللحم بالملح ويقدم على الفور .

المقادير
• 4 ملاعق صغيرة فلفل اسود حب مجروش
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 قطع شرائح لحم ستيك
• نصف كوب مرقه لحم
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


sjd; fhgtgtg hghs,]

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62219
لحم ستيك مع بطاطس بالأعشاب http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62218&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:11:36 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405840296_556.jpg المقادير: للستيك 2 شريحة لحم (ستيك) 1 كوب دقيق
لحم ستيك مع بطاطس بالأعشاب

ستيك بطاطس بالأعشاب img_iraqni1405840296_556.jpg

المقادير:

للستيك

2 شريحة لحم (ستيك)

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 كوب مرق لحم

للبطاطس

1/2 كيلو بطاطس حجم صغير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون

1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون

ملح وفلفل

خضار سوتيه للتقديم (كوسا وجزر مُقطع بالمبشرة إلى أعواد رفيعة ومُشوح في قليل من الزبدة)
طريقة تحضير لحم ستيك مع بطاطس بالأعشاب:

للستيك:

- توضع شرائح اللحم بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها من الجهتين.

- يوضع الدقيق في وعاء ويُتبل بالملح والفلفل.

- تُغطى شرائح اللحم بالدقيق المتبل من الجهتين، وتُنفض من أي دقيق زائد.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر شرائح اللحم من الجهتين حتى يتغير اللون.

- يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة إلى هادئة ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم مع التقليب من حين لآخر.

للبطاطس:

- تُغسل البطاطس جيداً.

- يُخلط الزيت مع الزعتر والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.

- تُوضع البطاطس في الخليط السابق وتُغطى ووتوضع في الثلاجة (البراد) لحين تسخين الفرن.

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- تُفرد البطاطس وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.

- تُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.

- توضع شرائح اللحم مع الصلصة الناتجة في طبق التقديم، مع البطاطس والخضار السوتيه إلى جانبها.

• يُمكن استبدال الدقيق في تلك الوصفة بالنشا، فتصبح صالحة للأشخاص ذوي الحساسية من الجلوتين (بروتين القمح)، على أن يُراعى تحضير المرق بالمنزل وعدم استخدام المرق الجاهز
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


gpl sjd; lu f'h's fhgHuahf

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62218
الكوسا المحشية http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62217&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:10:25 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405840225_199.jpg المقادير: 1 كيلو كوسا للحشو ملح وفلفل أسود مقدار من الشوربة مضاف له 2م ك صلصة...
الكوسا المحشية

الكوسا المحشية img_iraqni1405840225_199.jpg

المقادير:
1 كيلو كوسا للحشو
ملح وفلفل أسود
مقدار من الشوربة مضاف له 2م ك صلصة ونعناع ناشف
1 كوب أرز منقوع
1/2 كوب لحم مفروم
5 م ك عصفر (بضم العين والفاء)
طريقة تحضير الكوسا المحشية:
تفرغ الكوسا وتنظف من المنتصف من رأسها وحتى قبل قعرها.
يخلط الأرز مع اللحم والملح والفلفل جيدا. تحشى الكوسا بالخلطة لثلاثة أرباعها فقط.
الطبخ: توضع الكوسا في الشوربة الساخنة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة وحتى تنضج حبات الأرز,
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


hg;,sh hglpadm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62217
صينية معكرونه بالبشاميل http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62216&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:09:16 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405840157_111.jpg المقادير: 1/2 كيلو مكرونة 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 بصل متوسط ، مفروم 1/2...
صينية معكرونه بالبشاميل

صينية معكرونه بالبشاميل img_iraqni1405840157_111.jpg

المقادير:

1/2 كيلو مكرونة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 بصل متوسط ، مفروم
1/2 كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل
لصلصة البشاميل
3 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
1 بيض
ملح وفلفل أبيض
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريللا مبشور
ملح وفلفل وجوز طيب مطحون
طريقة تحضير صينية معكرونه بالبشاميل:

- تُسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال البضع دقائق الأولى ثم تُرفع جانباً وتُصفى وتُوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها.
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.
- يضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- تُخفف الحرارة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم.
لصلصة البشاميل
- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة 3 دقائق.
- يُضاف الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق الجيد بالمضرب اليدوي (تفادياً لتكون أي كتل) حتى تتجانس المكونات وتُصبح صلصة غليظة القوام.
- تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيداً مع الصلصة، ثم تُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- تقسم الصلصة إلى جزئيين بحيث يكون ثلث وثلثين.
- يُخلط ثُلث الصلصة مع 3 ملاعق كبيرة من اللحم ونصف كمية المكرونة.
- يوضع الخليط في صينية فرن كطبقة أولى، ثم توضع باقي كمية اللحم مع الجبن الموتزاريللا كطبقة ثانية، ثم باقي كمية المكرونة كطبقة ثالثة، وتغطى بصلصة البشاميل المتبقية .
- توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى يحمر السطح، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.


ملحوظة:- يُمكن الاحتفاظ بخليط الزبد مع الدقيق بعد أن يبرُد واستخدامه في وقت آخر، وفي هذه الحالة يُضاف الحليب ساخناً ويُطهى على نار متوسطة.
- للحصول على طعم الكريمة في صلصة البشاميل، يُمكن إضافة 2/1 كوب من الكريمة اللباني وتقليبها في الصلصة الساخنة عند الانتهاء من طهيها.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


wdkdm lu;v,ki fhgfahldg

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62216
طريقة عمل بط بالبرتقال وصفة رائعة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62215&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:07:37 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405840057_818.jpg البط الروستو بعصير البرتقال وقت التجهيز 30 دقيقة وقت الطهي 150 دقيقه يكفى 6...
طريقة عمل بط بالبرتقال وصفة رائعة

طريقة بالبرتقال وصفة رائعة img_iraqni1405840057_818.jpg
البط الروستو بعصير البرتقال
وقت التجهيز 30 دقيقة
وقت الطهي 150 دقيقه
يكفى 6 أشخاص
المكونات
1 بط (1/2 2 – 3 كيلو)
2 كيلو برتقال – للعصير
1/2 كيلو جزر – مقطع حلقات
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
3 ورق لورا
1/4 كوب مستردة
4 ملعقة كبيرة ليمون
3 فص حبهان
3 فص مستكة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

طريقة التحضير

. اغسلي البط جيداً بالملح والدقيق وأنصاف الليمون ثم صفيه .. قومي بوخز جلد البطة في عدة مناطق بالشوكة.
2. قومي ببشر قشر ثلاث برتقالات وقطعي القشور المتبقية إلى قطع متوسطة .. قومي بعصر البرتقال.
3. لمزيج العصير: امزجي بشر قشر البرتقال مع عصير البرتقال وعصير الليمون والمستردة والملح والفلفل .. قسمي هذا الخليط إلى النصف.
4. لمزيج القشر: امزجي حلقات الجزر مع ورق اللورا والحبهان والمستكة وقطع قشر البرتقال والملح والفلفل حسب المذاق.
5. قومي بملء تجويف البطة ببعض من مزيج القشر واستخدامي المتبقي لتغطية الجزء السفلي من صينية الفرن الكبيرة .. ضعي البطة في الصينية وادهنيها بنصف كمية مزيج العصير. اضيفي مكعب مرقة ماجي وغطي الصينية بورق فويل. اتركيها في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
6. قومي بتحمير البطة في الفرن لمدة 2-1/2 2 أو حتى تصبح طرية .. ازيلي الدهون الزائدة من حين لآخر، وقومي بسقي البطة مع مزيج العصير الموجود في المقلاة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر .. انشلي البطة من المقلاة، صفيها واحتفي بنصف كوب من السائل الموجود في الصينية.
7. في إناء صغير، قومي بخلط الكمية المتبقية من مزيج العصير مع الدقيق واخلطيهم جيداً .. اتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط، مع التقليب المستمر. اضيفي نصف كوب السائل الذي احتفتي به من تحمير البطة .. اخفضي الحرارة واتركي المزيج حتى يغلظ قوامه مع التحريك باستمرار.
8. ضعي البطة في طبق التقديم واسكبي بعض من الصوص المحضر على السطح .. ضعي الصوص المتبقي في وعاء منفصل .. قدميه مع برتقال جوانح..
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm ulg f' fhgfvjrhg ,wtm vhzum

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62215
طريقةعمل كيك المالتيزرز الرائعة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62214&goto=newpost Sun, 20 Jul 2014 07:06:03 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405839963_144.jpg المكونات: 200 جرام سكر بني. 185 مللي لبن. 125 جرام زبدة مقطعة.
طريقةعمل كيك المالتيزرز الرائعة

طريقةعمل المالتيزرز الرائعة img_iraqni1405839963_144.jpg

المكونات:

200 جرام سكر بني.

185 مللي لبن.

125 جرام زبدة مقطعة.

200 جرام دقيق.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

75 جرام دقيق.

50 جرام كاكاو خام.

3 بيض.

185 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.

345 جرام سكر بودرة.

95 جرام لبن بودرة.

ملعقة لبن سائل.

465 جرام مالتيزرز Maltesers .

مقادير طبقة الشوكولاتة:

300 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة.

125 مللي كريمة.

30 جرام زبدة.

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 160، وتُدهن صينية 20 سم بالزبدة.

يُوضع السكر البني، و3/4 كوب اللبن، و 125 جرام الزبدة في إناء ويرفع على نار متوسطة أو في الميكروويف لمدة 3 دقائق مع التقليب كل دقيقة مع التقليب حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات جيداً.

يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر، ويضاف تدريجياً إلى خليط السكر واللبن والزبدة مع الخفق باستخدام المضرب الكهربي حتى تمام التجانس.

يضرب البيض باستخدام الشوكة ثم يضاف لخليط الكيك مع الخفق باستخدام المضرب الكهربي.

يُصب الخليط في صينية الفرن المعدة مسبقاً وتخبز لمدة 55 دقيقة وتختبر بطرف السكين.

تترك الكيك حتى تبرد وتنقل على طبق لتزيينها.

وتضاف الشوكولاتة إلى الكريمة و 30 جرام زبدة ويوضع الخليط في الميكروويف على درجة حرارة عالية مع التقليب كل دقيقة لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.

تُخفق 185 جرام زبدة باستخدام المضرب الكهربي في إناء عميق حتى الحصول على ملمس كريمي، يضاف السكر البودرة واللبن البودرة وملعقة اللبن تدريجياً للزبدة مع استمرار الخفق بالمضرب حتى تمتزج المكونات ونحصل على الكريمة التي ستستخدم لحشو الكيك. ويضاف إليها 1 و1/2 ملعقة من خليط الشوكولاتة الذي تم إعداده مسبقاً.

يترك خليط الشوكولاتة لمدة ساعة ونصف قبل استخدامه حتى يصبح أكثر سمكاً ليسهُل فرده.

تقطع الكيك أفقياً إلى 4 طبقات باستخدام السكين وتوضع الطبقة الأولى في طبق التقديم ويفرد عليها 1/3 خليط الكريمة وهكذا مع باقي طبقات الكيك حتى الطبقة الأخيرة من الكيك.

تغطى الكيك بغطاء بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتماسك.
المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrmulg ;d; hglhgjd.v. hgvhzum

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء مــلوكـــه http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62214
طريقة تحضير بوريتو الدجاج المشوي http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62031&goto=newpost Fri, 18 Jul 2014 14:29:55 GMT *المكونات* 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة صغيرة من البصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة 2 فص ثوم، مفروم ½ملعقة صغيرة، بالإضافة إلى رشة ملح 2 كوب خس،...
طريقة تحضير بوريتو الدجاج المشوي

المكونات
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة صغيرة من البصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 فص ثوم، مفروم
½ملعقة صغيرة، بالإضافة إلى رشة ملح
2 كوب خس، مقطع
2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الأخضر الطازج
فلفل أسود مطحون طازجًا
4 حبة تورتيلا دقيق القمح الكامل
2 كوب شرائح الدجاج المشوي، بدون جلد
لبن زبادي، للفرد
½ ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير بوريتو الدجاج المشوي img_iraqni1405693797_352.jpg
طريقة التحضير
تُسخن ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح شفافًا. يُضاف الثوم والكمون ويُطهى لمدة 30 ثانية إضافية.
تُسخن الشواية إلى درجة حرارة من متوسطة إلى عالية الحرارة. يُشوى الدجاج لمدة من 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج، ثم يُرفع عن النار.
يوضع الخس والملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من الزيت وعصير الليمون الأخضر ورشة من الملح والقليل من الفلفل في وعاء متوسط ويُقلب حتى يتغلف.
تُغلف التورتيلا بورق المطبخ وتُسخن في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
لتجميع البوريتو، يُفرد اللبن الزبادي في منتصف التورتيلا الدافئة. يوضع فوقه ½ كوب من شرائح الدجاج، ثم ½ كوب من خليط الخس. يُغلف على شكل بوريتو. تُكرر العملية مع باقي شرائح التورتيلا .

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


'vdrm jpqdv f,vdj, hg][h[ hgla,d

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62031
تحضير بسكويت الكاستر مع الجلي والفراولة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62028&goto=newpost Fri, 18 Jul 2014 14:28:51 GMT صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405693733_746.jpg صورة: http://www.m3com.com.sa/sites/default/files/chez.jpg?1312672645 ...
تحضير بسكويت الكاستر مع الجلي والفراولة

تحضير بسكويت الكاستر الجلي والفراولة img_iraqni1405693733_746.jpg

تحضير بسكويت الكاستر الجلي والفراولة chez.jpg?1312672645

الطريقة
- نحضر البايركس، ونقوم بصف البسكويت فيه جنبا إلى جنب، حتى يغطي أرض البايركس بأكملها.
- ثم نقوم بإعداد الكاسترد، بحيث نحضر الحليب، ونضيف إليه كأسين من الماء، وكوبا من السكر، ونقوم بتحريكها على النار حتى يغلي المزيج.
- ثم نضيف الحليب إلى الكاسترد مع التحريك المستمر حتى يتماسك الكاسترد، ومن ثم يتم وضعه على البسكويت حتى يبرد.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الجلي، من خلال وضع كوبين من الماء على النار حتى يغلي، ومن ثم نضيف الجلي حتى يغليا معا، وبعدها نضيف كوبين من الماء البارد ونرفع المزيج عن النار، وبعد التأكد من جمود الكاسترد نضع الجلي فوق الكاسترد بعد أن يبرد.
- يدخل الطبق بالثلاجة إلى حين التقديم.

تحضير بسكويت الكاستر الجلي والفراولة img_iraqni1405693733_205.jpg





المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


jpqdv fs;,dj hg;hsjv lu hg[gd ,hgtvh,gm

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62028
اكلات رمضانية سريعة http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62029&goto=newpost Fri, 18 Jul 2014 14:27:58 GMT *1- كفتة الدجاج* صورة: http://www.vb.iraqni.com/up2/img_iraqni1405693771_318.gif
اكلات رمضانية سريعة

1- كفتة الدجاج




اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693771_318.gif





طبق سهل وسريع وممكن تستفيدين من الدجاج اللي يبقى من الغداء اذا كان كثير او من

اي حشوه ينفع يتفرزن اسابيع واشهر مايضره


يتقدم طبق جانبي - مقبلات - ومع فطور رمضان

يحبونه الأطفال والكبار






المقادير :



دجاج مسلوق ومنتف ومقطع صغار

بطاطس مسلوق ومهروس

بهارات - ملح - فلفل - بقدونس - كزبره

تتبيلتك له على حسب ذوقك ونكهتك الي تحبينها

اعجنيهم مع بعض وشكليهم مثل ماتحبين

وغمسيها في بيض وبقسماط

وحطيهم بالفريز يجمدون

متى ماشتهيتي طلعي واقلي

وقدميه مع اي صوص تحبينه




اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693783_975.gif


2- خفايف التوست






اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693782_350.gif




من منا ما يحب التوست الله يعافي اللي اخترعه

سوينا منه اطباق اشكال والوان حلى مالح صواني






الطريقه :





قطعي التوست باي شكل تحبين وافضل يكون حجم ميني

حطي صوص بيتزا عليه

قطعه زيتون - هوت دوق او دجاج وممكن تستغنين - قطعه فلفل اخضر - قطعه جبنة شرايح

ودخليها الفرن تذوب الجبنه

طعم لذيذ وخفيف



تتقدم عشاء - مع الشاي - ومع فطور رمضان مانتستغني عنها لو حنا ماعندنا وقت




اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693783_975.gif



3-توست بالبيض



اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693766_766.gif






الطريقه :






خبز توست

جبن شرايح

بيض مخفوق مع ملح وفلفل

نجيب طبقة توست نحط عليها طبقه جبن

نجيب قطعه التوست الثانيه نقطعها بقطاعه من النص اي شكل تحبون انا قطعت نجوم ودوائر ونحطها على الجبن

نجيب بيضه ونخفها ونحطها جوا الدائره بس بيضه وحده لكل خبزه

وندخلها الفرن شوي من تحت وبعدين من فوق

وبس

فكره حلوه لتقديم سندوتشات البيض وعشان الاطفال ياكلون بيض صلحوها باشكال يحبونها





تتقدم عشاء او سحور




اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693783_975.gif


4- خبز الجبن


اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693743_635.gif





هذا طريقته اتعب وانا اقول لذيذه وسهله ويمي




المقادير :



3 كاسات طحين

ملعقة خميره

ملعقة باكنج باودر

3 ملاعق حليب بودره

ربع كاس زيت واحد وربع كاس ماء

شوي سكر وملح



الطريقة



تخلط المقادير كلها ماعدا الطحين بالخلاط

ثم يضاف لها الطحين وتعجن وتكور

وتوضع في صينيه مرشوشه طحين وتغلفينها وتخلنها ترتاح 10 دقايق بس

تفردينها مدوره وتحطينها على الصاج وتقلبينها

وتحطين عليها جبن موزيريلا وشيدر ولو حابه زيتون وفلفل ملون او زعتر اللي تحبين

وسكريها بحيث تكون نص دائره

وقدميها حاره




اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693783_975.gif



5- صينية توست



اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693761_790.gif




صينيه غنيه عن التعريف

وكل له لمساته فيها وابداعاته


نحتاج توست

نشيل اطرافه ونحطه بصينيه

ندهنه بشوي قشطه مخلوط مع جبن سايل

نسوي الحشوه اللي نحب

انا افضل دجاج ولو كنت مستعجله سويت تونه حمستها مع بصل وبهارات

نحطها

نرش عليها جبن موزيريلا

ونحط عليها طبقه توست

نخلط علبة قشطه 3 ملاعق جبن سايل ونصبها على الصينيه وندخلها الفرن

وبالعافيه



اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693783_975.gif



6- بيتزا هوت دوق







اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693752_548.gif




اي عجينة فطاير تضبط معه

نسوي منها كور كبيره نفردها بصينيه مدوره

نحط عليها صوصو بيتزا جاهز او انت مسويته

نحط عليها شرايح هوت دوق او قطع دجاج

انا افضل ساديا ديك رومي مدخن

بصل مقطع جوانح - فلفل بارد - زيتون


وندخلها الفرن واذا قربت تستوي نطلعها ونحط جبن موزيريلا وقطع من جبن شرايح



وندخلها الفرن عشان تذوب وتمتعي بالطعم الاليم




اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693783_975.gif



7 - مكرونه الدجاج :



اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693715_574.gif




نحتاج الى مكرونه من قودي هالنوع ..!!


اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693776_323.gif




مو لازم ترى الاسباغيتي يفي بالغرض لكن هالنوع للتجديد لان شكلها عريض


نسلق المكرونه

ونكون مسوين خلطه دجاج

نقطع دجاج صدور مربعات

بصل وثوم نحمسهم مع زيت ونضيف الدجاج له

ونقلبه زين نضيف بهارات وماجي ووجزر مقطع طويل ونقلبها لحد ماتسوي

ونخلطها مع المكرونه

نضيف عليها شوي قشطه خفق ونقلبها 5 دقايق

ونقدمها




اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693783_975.gif





8- رز مشخول






اكلات رمضانية سريعة img_iraqni1405693706_456.gif



نسلق الرز مويه وملح وشوي زيت مع ماجي بهارات الرز الابيض

نسوي لحم

نقطعه مربعات صغيره وافضل بدون طعم

نحمس بصل طماطم مع زيت ونقلبه نضيف اللحم له والبهارات ونقلبه على حسب رغبتك ممكن تضيفين خضار


هنا اضفت كوسه وباذنجان وقلبتهم مع الطعم

اضفت شوي صلصه ومويه وخليته على النار لحد ماستوى اخر شي اضفت الملح

بعدين نجيب صينيه مفتوحه من النص نحط طبقة رز طبقة لحم طبقة رز وطبقة لحم على قد ماتبين من طبقات

وبعدين حطي شوي موية ورد عليه وخليه بالفرن 10 دقايق

واقلبيه بصحن

المصدر: منتدى عراق روز, منتديات عراق روز. منتدى كليه الرافدين - من قسم: منتدى الـطـبخ والــغــذآء


h;ghj vlqhkdm svdum

]]>
منتدى الـطـبخ والــغــذآء ماكسيموس العراق http://www.vb.iraqni.com/showthread.php?t=62029